Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 1 lata de grão de bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água, se necessário
Modo de preparo:
- Comece lavando e escorrendo o grão de bico. Reserve.
- Descasque e retire a semente do abacate e coloque a polpa no processador de alimentos.
- Adicione o grão de bico cozido, o tahine, o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino no processador.
- Processe até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva o hummus com legumes cortados em palitos, pão pita, ou use como acompanhamento para saladas.
Tempo de preparo: aproximadamente 10 minutos Rendimento: cerca de 2 xícaras
Este hummus de abacate é uma ótima opção vegana para servir como aperitivo ou lanche. O abacate adiciona uma textura cremosa e saudável ao hummus, enquanto o tahine e o alho adicionam sabor e um toque de profundidade. Além disso, é fácil de fazer e pode ser armazenado na geladeira por alguns dias. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor!